Tanti sono i prodotti tipici ericini apprezzati da turisti e visitatori: dalla cucina, ricca ancora oggi di piatti semplici e gustosi, ad alcuni costumi tradizionali di uso comune fino a qualche decennio trascorso. Tre, in particolare, assumono importanza culturale ed economica: i dolci, il tappeto e la ceramica.

I DOLCI - Le ricette dei dolci ericini sono rimaste custodite dentro i monasteri per secoli, fino a quando, chiusi i conventi, il loro segreto è stato trasferito ad alcune pasticcerie tipiche che ne mantengono gli aromi e i colori.

IL TAPPETO - Originale e sobrio nelle tinte variopinte e nei disegni tradizionali, viene ancora prodotto con rudimentali telai di cui è trasmessa la tecnica dell’uso in alcune famiglie da madre in figlia. In origine era tessuto per le esigenze familiari, oggi costituisce un prodotto artigianale da offrire al turista in ricordo di Erice.

 LA CERAMICA - La tradizione della ceramica ericina si era perduta con il sec. XVI. Intorno alla metà del sec. XX è stata ripresa con le tecniche e le decorazioni della tradizione storica. Oggi, particolarmente apprezzata, costituisce uno dei prodotti più originali e rappresentativi della località.